30 - Remouleur / Knife-Sharpener

Considéré couramment dans la série « des petits métiers », qui laissent supposer de très petits gains.

Le rémouleur était souvent ambulant, passant de porte en porte pour aiguiser les couteaux et les paires de ciseaux.

Le travail consistait à actionner la meule rotative avec le pied et positionner la pièce à aiguiser, avec un angle de 30°, sur la meule humidifiée.

Le rémouleur travaillait sur le trottoir et par tous les temps.

Aujourd’hui, ce métier apparaît, avec beaucoup d’autres, dans la série des activités disparues.

This was considered a small trade and produced only modest earnings for those who practised it.

The knife-sharpener was often an ambulant tradesman, going from door to door to sharpen knives and scissors.

The tradesman wheeled a foot-operated grindstone around the streets. When he found a customer he would sharpen a blade by holding it against the wetted stone at an angle of 30°, plying his trade on the pavement in all weathers.

Today this old trade has completely disappeared.